芝麻果盈枝 丰收在即

“今年是我试种芝麻的第一年，很成功。芝麻全身都是宝，从叶杆到果实，层层出效益。”库尔勒市阿瓦提乡明昆格尔村芝麻种植户程琳说。

7月11日，位于阿瓦提乡明昆格尔村公主的纺车采摘园里，一朵朵洁白的芝麻花次第开放，一簇簇、一丛丛，花香馥郁，洁白而淡雅。一串串饱满的芝麻果实挂满枝头，农户正穿梭其中，清理杂草，进行田间管护。

今年，该采摘园首次尝试种植了67亩白芝麻，目前长势喜人，每亩产量预计在140公斤左右。按当前市场价格计算，预计收入达13万元。

“芝麻花已经开了，这两天准备开园接待研学的学生，让学生认识田间农作物，亲近大自然。”程琳介绍，白芝麻的花为白色，黑芝麻的花为浅紫色，此次试种的是白芝麻。芝麻开花时节，将植株下部的叶片摘下，焯水后使劲揉搓，再彻底晒干保存，经水发泡调制后，能成为一道美味佳肴。芝麻杆粉碎后可成为种植食用菌的菌基原料。将芝麻炒熟磨碎，放到水里煮，让油脂分离出来就得到了小磨香油。收取浮在水上的香油后，再蒸发掉多余的水分，便是纯正的芝麻酱。另外，利用白芝麻作为原料，还可以制作芝麻盐、香辣酱、芝麻糊、芝麻糖等各类优质产品。

如今，在程琳的不懈努力下，她试种成功了陆地草莓、西瓜、甜瓜等水果，带动了群众就近就业。她积极探索农业与旅游、教育等产业的融合发展，将采摘园打造成了集采摘、观光、休闲、研学于一体的乡村旅游景点，吸引了大量市民、游客、学生前来采摘观光。

近年来，库尔勒市积极推动农业结构调整，鼓励农民种植经济效益高的作物，芝麻便是其中之一，通过引进高产优质的芝麻品种，实施科学管理，为农民增收致富开辟了新道路。